Selektionsweine im Einklang

Im Einklang von Natur, Mensch und Handwerk – aus kostbaren Trauben zu Wein gereift. Selektionsweine von besonderer Qualität, die harmonisch und im Einklang sind- unsere früheren Kabinettsweine. Lage und Terroir: Sonnige Südwest-Hänge mit kalk- und tonhaltigen Böden, beeinflusst vom Klima der Burgundischen Pforte, ökologische Bewirtschaftung mit viel Handarbeit, Weinlese von Hand, Spontangärung, Weinausbau mit Zeit und Liebe, wenig Schwefel, teils unfiltriert gefüllt