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Selektionsweine im Einklang
Im Einklang von Natur, Mensch und Handwerk – aus kostbaren Trauben zu Wein gereift. Selektionsweine von besonderer Qualität, die harmonisch und im Einklang sind- unsere früheren Kabinettsweine. Lage und Terroir: Sonnige Südwest-Hänge mit kalk- und tonhaltigen Böden, beeinflusst vom Klima der Burgundischen Pforte, ökologische Bewirtschaftung mit viel Handarbeit,
Weinlese von Hand, Spontangärung, Weinausbau mit Zeit und Liebe, wenig Schwefel, teils unfiltriert gefüllt
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